单项选择题 在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

单项选择题 西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示（）

单项选择题 中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。