单项选择题
将淀粉的乳状悬浮液加热到一定温度，淀粉液变成粘稠状的淀粉糊，这种现象称为（）
A.淀粉水解B.淀粉热解C.淀粉老化D.淀粉糊化
单项选择题 葡萄糖和果糖为同分异构体，利用该原理，可在葡萄糖中加入（）生产果葡糖浆、
单项选择题 单糖是带有醛基或酮基的（）
单项选择题 （）元素会影响钙的吸收而导致软骨病。
