判断题
高温大曲生产中稻草的用量通常以小麦量为计算依据。
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判断题 当稻草出现异味时,不会对大曲质量造成影响。
判断题 人工踩曲可起到提浆作用,使曲醅成型度更高、韧性更好。
判断题 人工踩曲可由一人完成或合伙完成。