问答题
按保藏原理划分的保藏方法有几种？
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法可分为下述四类：（1）维持食品最低生命活动的保藏方法：冷却保藏、气调......
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问答题 速溶乳粉与普通乳粉相比，具有冲调性好、能迅速溶解、不结团、即使在冷水中也能速溶的特点。请说出使速溶乳粉具有此特点的工艺措施。
问答题 影响CO2溶解度的因素有哪些？试述碳酸饮料碳酸化过程中应注意哪些问题？
问答题 乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
