多项选择题
原料成本合理分配,对原料采购主要控制原料的质量、()。
A.数量 B.品种 C.价格 D.大小
多项选择题 食品卫生规定食品应()符合应有的营养要求。
多项选择题 罐头食品变质出现()胖听、锈斑等现象。
多项选择题 油脂的“油哈味”因不饱和脂肪酸分解的()而发生的特殊刺激味。