多项选择题
油脂的“油哈味”因不饱和脂肪酸分解的()而发生的特殊刺激味。
A.酸 B.醛 C.酮 D.羟酸
多项选择题 为防止鲜蛋的变质,运输过程中要注意()。
多项选择题 面粉中脂质容易因()水解酸败。
多项选择题 平时膳食中要提供足够量的()确保有价值的营养。