多项选择题
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。
A.碱性水洗麦 B.煮沸时间短 C.灌装过程接触空气多 D.成品啤酒受光照、高温、振荡的影响
单项选择题 要降低啤酒色泽,糖化用水碳酸盐硬度应B,洗糟水温和pH应B,煮沸时间应()。
单项选择题 对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。
多项选择题 下列因素中,()和()有利于啤酒泡沫。