单项选择题 关于西餐各种餐酒具的撤换方法，说法正确的是（）。

单项选择题 在西餐服务中，当客人食用头盘结束后，（）。

单项选择题 在西餐服务过程中，需要一直留在餐桌最后才能撤的餐酒具是（）。