单项选择题
在西餐服务中，当客人食用头盘结束后，（）。
A.从客人的左侧撤盘，撤盘时连同头盘刀叉一起撤下B.从客人的右侧撤盘，撤盘时连同头盘刀叉一起撤下C.从客人的右侧撤盘，留下头盘刀叉D.不撤盘，只撤去头盘刀叉
单项选择题 在西餐服务过程中，需要一直留在餐桌最后才能撤的餐酒具是（）。
单项选择题 为欧美客人斟酒时，应（）。
单项选择题 高级宴会常规的斟酒顺序是（）。
