判断题 长期摄入不完全蛋白质食品既不能促进生长发育，还可以威胁生命。

判断题 通常情况下，成人每日每公斤体重蛋白质摄入量为0.8克—1克，如以摄入植物性蛋白为主，可酌情增量。

判断题 脂类包括常温下固态的脂肪和常温下为液态的油。