单项选择题
面包中哪种材料越多发酵越快（）
A.油脂 B.蛋黄 C.酵母 D.细砂糖
单项选择题 没有分析检验的情况下，如何由外观判断油炸油的好坏（）
单项选择题 有香味、颜色，不含水的油脂是（）
单项选择题 下列烘焙用原料较不常使用的是（）
