判断题
矿物质在体内能维持酸碱平衡。
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判断题 除了C、H、O以外，其它元素都称为矿物质，也称无机质或灰分。
问答题 民间有种说法：鸡蛋生吃比煮熟食用更有营养。你认为呢？为什么？
问答题 食品中Vc与食品非酶褐变有何关系？
