判断题
用糖粉装饰泡芙时,常用手抓少许糖粉直接撒均匀。
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判断题 贮藏巧克力装饰片的最佳温度是15~18℃。
判断题 卡仕达酱调制时,蛋黄和糖可直接混合使用,不需要加热。
判断题 奶油馅心是利用物理打发原理来打发制作的。