单项选择题 端盘碗时，要求服务员上身挺直，两臂自然放松，上下臂成（）度角。

单项选择题 以下表述中是“碎步”步伐特征的选项是（）。

单项选择题 进行（）菜肴服务时，应使用“快步”步伐。