单项选择题 进行（）菜肴服务时，应使用“快步”步伐。

单项选择题 在汉族宴会中，斟酒的规程不正确的是（）。

单项选择题 各种菜肴摆放时要讲究（），应根据菜品原材料的颜色、形状、口味、荤素、盛器、造型对称摆放。