单项选择题 必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。

单项选择题 在隔夜米饭中较易发现的致病菌是（）。

单项选择题 餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是（）。