单项选择题
习惯上将热菜在加热之前的调味叫做（）
A.定型调味 B.补充调味 C.基础调味 D.辅助调味
单项选择题 烤制和涮制的菜肴调味方法主要是（）。
单项选择题 传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）
单项选择题 在霉烂的姜中含有的有毒物质是（）
