判断题
用食物交换份法进行食物交换时,可在不同类食品间进行交换。
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判断题 注意饭菜的适口性是食谱编制的原则之一。
判断题 评定食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑其营养价值。
判断题 60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。