单项选择题
关于烤制苹果酥制品，说法不正确的是（）。
A.烤箱应提前预热B.把生坯放入未预热的烤箱对成品酥层质量影响不大C.生坯在烤盘中的摆放要间距均匀适中D.烤制过程中尽量避免频繁打开烤箱门
单项选择题 以下品种适合用半暗酥开酥方法的是（）。
单项选择题 调制冷水面坯时，揉好的面团需盖上湿布，静置（）醒面。
单项选择题 制作豆沙馅，以下说法错误的是（）。
