多项选择题
实现快速冻结的途径及方式（）。
A.提高温差 B.改善换热条件 C.减小食品的体积 D.增加食品的比表面积
多项选择题 冷库建筑要求具有良好的（）。
多项选择题 对制冷剂的基本要求为（）。
多项选择题 冷藏库制冷降温的部件主要包括（）。
