问答题
谷物籽实中主要非淀粉多糖是哪些？
阿拉伯木聚糖（戊聚糖）、β-葡聚糖和纤维素
问答题 可溶性非淀粉多糖与不溶性非淀粉多糖主要有哪几种？非淀粉多糖有哪些特点？
问答题 在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？
问答题 多不饱和脂肪酸（PUFA）是如何调控机体脂类代谢的？对机体的免疫功能有何影响？
