问答题
可溶性非淀粉多糖与不溶性非淀粉多糖主要有哪几种？非淀粉多糖有哪些特点？
可溶性非淀粉多糖主要包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖和果胶多糖等。 不溶性非淀粉多糖主要包括纤维素等。......
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问答题 在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？
问答题 多不饱和脂肪酸（PUFA）是如何调控机体脂类代谢的？对机体的免疫功能有何影响？
问答题 多不饱和脂肪酸（PUFA）的主要来源是什么？在动物体内是如何消化吸收的？
