问答题
在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？
①PUFA的作用发生在细胞内部，目前为止还没有确定PUFA的核内作用因子，因而对其作用机理及在蛋黄、禽肉中富集规律需进一......
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问答题 多不饱和脂肪酸（PUFA）是如何调控机体脂类代谢的？对机体的免疫功能有何影响？
问答题 多不饱和脂肪酸（PUFA）的主要来源是什么？在动物体内是如何消化吸收的？
问答题 瘤胃发酵调控的目标和内容是什么？
