单项选择题 大肠杆菌所产生的乳酸量不高，只在（）左右，在腌制初期比较活跃，但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大，其活动会停止。

单项选择题 因氧在糖液中的溶解度小于纯水的溶解度，糖液浓度愈高，氧的溶解度（）。

单项选择题 盐液浓度在（）以下时，不论选用那种浓度，微生物生长活动都不会受到任何影响。