判断题
由于深海鱼油属于动物脂肪，所以在室温下一般呈固态。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 我国居民中存在的“潜在饥饿”主要是指微量营养素摄入不足。
填空题 对于伙食账目清楚的集体食堂宜采用的膳食调查方法为（）法，需要掌握精确的营养素摄入水平时宜采用（）法。
填空题 影响营养素损失的因素有：加工过程中的损失（）、（）。
