单项选择题
在中西菜肴烹调技艺结合方面,应侧重()。
A、中餐向西餐靠近 B、西餐走向中餐 C、烹调方法互补 D、技艺交流
单项选择题 中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。
单项选择题 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范,代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、()等。
单项选择题 菜肴调味方法主要有()。