单项选择题 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。

单项选择题 菜肴调味方法主要有（）。

单项选择题 资金利润率的高低和经济效益的大小成正比，资金利润率越（），经济效益越大。