单项选择题 哪一地方风味流派除常见的烹调方法外，还有自己独有的方法，如焗、煲等，从而形成了特有风味（）

单项选择题 下列干货适合油发的是（）

判断题 烤是把原料放在火上加热使其成熟，温度能达到200℃左右，维生素损失率较高。