问答题
上菜时发现桌面不够摆放怎么办？
（1）整理台面，留出空间；（2）撤掉空盘；（3）征得客人同意后合并同类菜或帮助分派；......
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问答题 营业时间内，某种食物售罄，怎么办？
问答题 中餐上菜应遵循哪些一般原则？
问答题 中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
