单项选择题
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）
A.巯基酶失活 B.胆碱酯酶活性被抑制 C.溶血作用 D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 E.毛细血管扩张
单项选择题 大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）
单项选择题 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）
单项选择题 和肉类相比较，鱼类中（）
