单项选择题
用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务质量进行分析时要找出主要质量问题，我们将累计比率在0%-70%称为（）。
A.A类问题 B.B类问题 C.C类问题 D.一般问题
多项选择题 宴会的基本特征有（）。
单项选择题 以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（）。
单项选择题 （）适用于高度分工合作，场地面积较大，相对集中的大型餐馆和饭店的厨房。
