单项选择题 餐厅宴会插花原则上要用鲜花，一般夏季每（）天更换一次。

单项选择题 宴会接待工作，是餐厅服务工作的重要组成部分，餐厅服务员应熟知宴会服务的相关知识。按照宴会服务要求，宴会中香巾服务一般不少于（）

单项选择题 大中型宴会应在宴前（）左右斟好预备酒，一般是将葡萄酒杯和白酒杯斟至八分满。小型宴会可在宴会开始后斟酒。