单项选择题 大中型宴会应在宴前（）左右斟好预备酒，一般是将葡萄酒杯和白酒杯斟至八分满。小型宴会可在宴会开始后斟酒。

单项选择题 中餐宴会的规格分为大型宴会、中型宴会和小型宴会，一般来说，（）以上为大型宴会。

单项选择题 宴会厅的餐桌、座椅必须排列整齐，餐桌之间应疏密均匀、餐桌之间的距离不应小于（），餐桌与墙的距离不小于1.2米。