单项选择题
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具,分菜前应备相应()。
A.数量的叉和筷 B.数量的菜碟 C.数量的托盘 D.布巾和托盘
单项选择题 下面天气不合适擦餐厅的窗户的是()。
单项选择题 餐厅服务员通过自己的感官看酒色,嗅酒味,(),可对酒水进行优劣鉴定。
单项选择题 西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和()。