填空题
我国批准许可使用的护色剂为硝酸钠(NaNO3)和()。
亚硝酸钠(NaNO2)
填空题 在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是()。
填空题 肉制品中常用的水分保持剂是()。
填空题 在肉制品中添加的亚硝酸盐与蛋白质代谢产物反应生成()是致癌物。