问答题
食用色素分类、特点及正确应用。
食用色素按其来源分为天然色素和人工合成色素两大类。人工合成色素色彩鲜艳，色泽稳定，使用方便。但人工合成色素大......
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问答题 糕点、饼干应选用什么类型的香精。
问答题 香精香料在糕点饼干中的正确科学使用。
问答题 面包添加剂的主要成分及作用是什么？
