多项选择题
在烟熏加工过程,产生酚类物质的作用()。
A、抗氧化租用 B、增加色泽 C、抑菌防腐作用 D、产生特有熏香
多项选择题 果蔬进行抽空处理时抽空液可以是()。
多项选择题 巴氏杀菌乳因脂肪含量不同,可分为()。
多项选择题 肌肉中的蛋白质之一肌浆蛋白质主要是()和肌粒蛋白。