单项选择题
以下哪种操作不利于热水面坯调制?()
A.快速搅拌B.慢速揉面C.放置醒发D.反复擀压
单项选择题 热水面坯适合制作()
单项选择题 调制热水面坯时,若面团过硬,应()。
单项选择题 热水面坯调制好后,其特点是()。