单项选择题
热水面坯调制好后,其特点是()。
A.韧性强B.筋性大C.可塑性强D.黏性大
单项选择题 调制热水面坯时,应()加水。
单项选择题 以下哪种面粉不适合调制热水面坯?()
单项选择题 热水面坯调制时,面粉与水的比例通常为()。