单项选择题 在制作海鲜拼盘前，要对海鲜进行（）处理。

单项选择题 鸡肉酥派去除冷却后，用（）将啫喱汁从洞口注入即可。

单项选择题 烟熏三文鱼的工艺要求中解冻是将三文鱼放入不高于（）的冷藏冰箱中解冻。