填空题
水的澄清通常采用（）过程，混凝是通过添加（）剂和（）剂，使水中的带电荷粒子的电荷（），破坏了胶体的（），水中的悬浮颗粒不再相互排斥，从而能够聚集在一起，使小颗粒变成大颗粒而下沉，因此得到澄清的水。
混凝；混凝；助凝；中和；稳定性
填空题 饮料工业用水的水源大致有（）、（）和（）；水中细小悬浮物和胶体物质可通过（）和（）的方法除去，而溶解物质可通过（）和（）的方法除去。
填空题 按我国现行行业的分类，食品工业包括（）、（）、（）以及（）等四个大类行业和25个中类行业。
填空题 我们把人类为维持正常生理功能而经口摄入体内的含有营养素的物料称为（），把经过加工的食物称为（）。
