单项选择题 面点创新是指为丰富面点品种发展的需要，面点师运用已有的（），突破常规，生产某种新颖、独特、有社会价值的新面点品种的活动。

单项选择题 面点创新是面点成品的颜色、味道、质感、香气、造型的变革，或是（）的再创造，或是已有品种的丰富和完善。

单项选择题 面点产品生产的基本目的一是（）；二是为企业销售盈利。