多项选择题
厨房与餐厅之间采用双门双道，目的是为了（）。
A.隔热B.隔噪声C.隔油烟D.起到屏风的作用E.隔视线
多项选择题 厨房安全性原则由以下哪些因素决定（）。
多项选择题 包饼房的职能包括（）。
多项选择题 中型厨房组织结构中，属于西餐厨房管理范围的是（）。
