判断题
专间外边使用的刀、砧板不能拿到专间内,但专间内所使用的刀、砧板可以拿到专间外使用。
错误
判断题 定型包装食品在标签上有使用期限,未拆封前可按此期限保存。
判断题 餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。
判断题 化学消毒液的浓度能用专用试纸进行测试。