单项选择题 急躁型宾客的日常表现为（），言谈话语中表现自信，碰到问题容易发火，争强好胜，感情外露，没有耐心等。

单项选择题 商务客人的特点是（），工作上要方便，生活上要舒适，喜欢在房内用餐，注重个人形象，注重卫生与安全，公务繁忙，文化素养高，讲究服务方式，服务效率。

单项选择题 饭店要把安全教育、职工培训（），培养职工的安全意识，普及安全常识，提高安全技能。