单项选择题
制作荞麦面扒糕时，荞麦面应用（）调制。
A.冷水B.热水C.温水D.清水
单项选择题 蒸制莜面窝窝要使用（），以防变形。
单项选择题 荞麦面一般要与（）混合后再与其他辅料和成面坯。
单项选择题 荞麦面色泽较为灰暗，口感欠佳且不含（）
