单项选择题 荞麦面色泽较为灰暗，口感欠佳且不含（）

单项选择题 莜麦面坯烫熟后，手上蘸（）将面揉匀揉透。

单项选择题 调制荞麦曲奇面坯，应先将糖和黄油混合，搅拌成乳膏状，再加入苦荞粉、（）搅拌成糊状面坯。