填空题 水的澄清通常采用（）过程，混凝是通过添加（）剂和（）剂，使水中的带电荷粒子的电荷（），破坏了胶体的（），水中的悬浮颗粒不再相互排斥，从而能够聚集在一起，使小颗粒变成大颗粒而下沉，因此得到澄清的水。

填空题 饮料工业用水的水源大致有（）、（）和（）；水中细小悬浮物和胶体物质可通过（）和（）的方法除去，而溶解物质可通过（）和（）的方法除去。

填空题 按我国现行行业的分类，食品工业包括（）、（）、（）以及（）等四个大类行业和25个中类行业。