判断题 面对不断增多的营养相关疾病，公共营养师应该树立积极治疗为主的观念。

判断题 鸡蛋中98%的脂肪存于蛋黄中。

判断题 蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。