单项选择题 制作带馅的荞麦面制品时，应（）含水分多的调料，以免包制时汤汁外溢，蒸制时漏馅。

单项选择题 蛋白质基本构成单位是（）。

单项选择题 糖油馅又称水晶馅，是用猪板油（）制成的馅。